LES BÊLES RENCONTRES DE JOSS
69510 THURINS
07 84 93 74 07
bienvenue sur degust-vin-joss.fr !
dégustation vin Lyon
Comprenez pourquoi j'ai décidé de
consacrer tout mon temps à mes 2 passions,
Découvrez les valeurs qui me sont chères et l'association de défense et de promotion du vignoble Aurhalpin que j'ai créée
Histoire
Diplômé de l'école de commerce IFAG en 2003, j'ai enchaîné les différentes expériences très enrichissantes sans jamais vraiment trouver ma voie (automobile, banque, grande distribution...).
C'est en 2018 que j'ai créé "Les bêles rencontres de Joss" avec comme principe de partager mes bonnes adresses de petits producteurs locaux et mes connaissances avec des amateurs de vins.
J'ai développé un concept de dégustation/vente de vins et produits du terroir, autour de l'apéro.
Lors de ces ateliers de dégustation, on apprends à déguster des vins d'une manière ludique et instructive !
Au départ chez les particuliers sous forme de soirées à domicile, et maintenant sous forme d'ateliers team-building oenologiques, dans des lieux insolites ou lors d’événements en entreprise, les ateliers dégustations sont un vrai atout pour apprendre à déguster et à mieux choisir les vins qui vous plaisent.
Cherchant sans cesse à améliorer mes connaissances j'ai obtenu en 2018 le CFV (certificat des fondamentaux du vin) que j'ai passé à l'école de formation, le COAM.
En juin 2023, j'ai eu l'honneur de réussir l'examen au Diplôme Universitaire Vin, Culture et Œnotourisme à l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin "Jules Guyot" à Dijon (avec mention Bien !).
Mes 2 passions
Le vin et la musique sont mes 2 grandes passions.
La musique m'a toujours beaucoup apporté. Je suis musicien depuis l'âge de 6 ans et je joue dans le même groupe d'amis, la Barket's, depuis 1998. On en a passé des bons moments de partage et de convivialité !
On a eu le plaisir de goûter régulièrement de bons vins, de vieux millésimes de nos copains vignerons d'Ampuis, de Condrieu et de Chavanay. Grâce à la Barket's, j'ai appris de nombreuses valeurs qui me sont chères aujourd'hui et que je souhaite transmettre à mes 4 enfants.
J'ai eu la chance de rencontrer beaucoup de vignerons qui m'ont transmis cet amour et cette passion du vin. J'ai aussi eu la chance de faire les vendanges dans le domaine Cuilleron à Chavanay (au cœur des appellations Côte Rôtie, Condrieu, St Joseph, St Péray) et au domaine Guillaume Bouthenet en Bourgogne (au coeur des appellations Rully et Mercurey).
Le vin et la musique ont beaucoup de points communs : un morceau de musique c'est comme le vin, il faut qu'il y ait une vraie harmonie pour que le résultat soit beau et bon !
Mes 4 piliers
Mon histoire, mes passions m'ont aidé à construire
ce que je suis et ce que j'aime
LA CONVIVIALITÉ
Les choses simples de la vie sont pour moi les plus belles choses qui existent : une fête de village, un pique-nique, un casse-croute, un bon repas partagé en famille ou entre amis accompagné d'un bon petit verre de vin et la journée est merveilleuse !
A l'heure des réseaux sociaux et autres messageries instantanées, renouez avec le contact humain, la simplicité et la convivialité en faisant de belles rencontres gastronomiques !
Soyons tolérants et humains car aujourd'hui je trouve que nous voyons trop de personnes individualistes, aigries.
Profitons de chaleureux moments de partage !
L'AMOUR DU TERROIR
De nombreux petits producteurs méritent d'être connus pour leur travail et l'amour de leurs produits. Loin des produits de l’industrie agro-alimentaire, des artisans, des paysans fabriquent chaque jour les produits fermiers, les produits de terroir de qualité, ceux que nous avons tous envie de manger, et de partager. C'est cet amour du terroir que j'ai plaisir à partager avec vous à travers mes ateliers.
L'ÉCOUTE
L'écoute est pour moi un principe primordial que j'ai su développer grâce à la musique. Je souhaite être un maximum à votre écoute pour satisfaire vos papilles et vos plaisirs gustatifs. C'est aussi pour cela que l'empathie est une de mes qualité. Je cherche toujours à essayer de comprendre ce que pensent ou ce que ressentent les autres et je me mets à leur place. Cela explique pourquoi je sais me remettre en question en permanence.
L'ECO-RESPONSABILITE
Je me suis investi personnellement depuis plusieurs années dans une démarche éco-citoyenne active et simple.
1/ Tri des déchets : cartons triés, recyclés ou réutilisés, bouteilles en verre récupérées et jetées en container à verre, bouchons en liège conservés pour être donnés à une association à but humanitaire, déchets alimentaires au compost communal à Thurins
2/ Travail avec des producteurs qui possèdent une éthique écologique, une certification HVE ou bio.
3/ Optimisation et limitation des transports d'approvisionnement et de livraison (organisation des tournées, livraison groupées...)
4/ Utilisation de matériels qui se lavent et qui ne se jettent pas (verres en verre, planche en bois, gobelets réutilisables...)
5/ Participation à des actions en faveur de la préservation de la biodiversité (reforestation, association naturaliste...)
Je suis conscient qu'il reste encore du chemin et des améliorations à faire mais je suis prêt à y réfléchir et faire encore plus d'actions concrètes dans ce sens.
Mon Association
J'ai à cœur de mettre l'humain au centre de mon organisation et de donner du sens à tout ce que j'accomplie.
C'est pourquoi j'ai créé une association début 2023, que j'ai appelé les amis du vignoble Aurhalpin, dans le but de rassembler des amateurs de vins de la Région Auvergne-Rhône-Alpes.
Nous organiserons des activités, des événements autour de l'élaboration et la dégustation de vin, en lien avec des vignerons, pour transmettre cette passion du vin auprès du plus grand nombre.
Nous pourrons aussi proposer des actions solidaires et humaines pour venir en aide à des vignerons en difficultés.
Ces événements ou actions permettrons :
- de partager nos connaissances autour du vin et de passer des moments de convivialité
- de partir à la rencontre des vignerons pour comprendre l'élaboration du vin (de la vigne au verre)
- de découvrir le terroir, les appellations et le patrimoine gastronomique régional
- de promouvoir le travail des vignerons
- de soutenir les actions en faveur de la biodiversité sur le territoire régional et notamment dans les vignes
- de proposer différentes aides humaines, solidaires et/ou financières à des vignerons en difficulté
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